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Costolette di agnello saporite |
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Le Costolette di agnello saporite si cucinano scaldando olio con aglio e rosmarino e vi rosolerete le costolette spruzzando con il vino bianco, aggiustando di aromi. Prepararemo quindi il cartoccio e vi spalmeremo sopra della senape, accomodoremo le costolette, ulteriore senape e serviremo con una spolverizzata di prezzemolo. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Rosso Conero Riserva.
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche abruzzo, cucina abruzzese, ricette pasquali, cucinare Costolette di agnello saporite, ricetta Costolette di agnello saporite |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Costolette d'agnello | 8 | | | 2. | Pepe nero | q.b. | | | 3. | Aglio | 2 spicchi | | | 4. | Rosmarino | qualche rametto | | | 5. | Vino bianco secco | 1 bicchiere | | | 6. | Prezzemolo | q.b. | | | 7. | Olio extravergine | q.b. | | | 8. | Sale alle erbe | q.b. | | | 9. | Senape | 80 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Scaldate l’olio con l’aglio schiacciato e rosmarino. Rosolatevi a fuoco vivo le costolette, spruzzate con il vino bianco, salate con il sale alle erbe e pepate. | | 2 | Preparate il cartoccio e spalmatevi sopra un poco di senape, mettetevi le costolette, aggiungete ancora un pò di senape e spolverizzate il tutto con il prezzemolo. | | 3 | Passate in forno per pochi minuti e servite le costolette caldissime nel cartoccio. | |
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Servite le Costolette di agnello saporite con un contorno di patate al forno, e raddoppierete la loro bontà, le patate specie se negli ultimi minuti di cottura vengono grigliate acquistano un sapore incredibile che si somma a quello della portata alla quale si accompagnano. |
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