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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Costolette d'agnello | 8 | | | 2. | Pepe nero | q.b. | | | 3. | Aglio, spicchi | 2 | | | 4. | Rosmarino | qualche rametto | | | 5. | Vino bianco secco | 1 bicchiere | | | 6. | Prezzemolo | q.b. | | | 7. | Olio extravergine | q.b. | | | 8. | Sale alle erbe | q.b. | | | 9. | Senape | 80 g | |
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Preparazione |
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| 1 | | Scaldate l’olio con l’aglio schiacciato e rosmarino. Rosolatevi a fuoco vivo le costolette, spruzzate con il vino bianco, salate con il sale alle erbe e pepate. | | 2 | | Preparate il cartoccio e spalmatevi sopra un poco di senape, mettetevi le costolette, aggiungete ancora un pò di senape e spolverizzate il tutto con il prezzemolo. | | 3 | | Passate in forno per pochi minuti e servite le costolette caldissime nel cartoccio. | |
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