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Il Vitello alla frutta si prepara salando e pepando le fettine e facendole dorare nell'olio bollente per 3 minuti. Serviremo le fettine di vitello guarnendo con pesche, fette di banana e fragole. Verrà servito subito non appena pronto. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Rosato del Passatore. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta vitello alla frutta, secondi piatti con la frutta, ricette di carne e frutta, ricette con la frutta |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Vitello | 8 fettine | | | 2. | Pesche sciroppate | 8 mezze | | | 3. | Banana | 1 | | | 4. | Fragole ben mature | 12 | | | 5. | Lattuga | 4 foglie | | | 6. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 7. | Cocco grattugiato | 2 cucchiai | | | 8. | Olio extravergine | 5 cucchiai | | | 9. | Burro | 100 g | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Salate e pepate le fettine di vitello e fatele dorare nell'olio bollente per 3 minuti. | | 2 | Nel frattempo riscaldate in una padella le mezze pesche con 6 cucchiai del loro stesso sciroppo. Sbucciate la banana e tagliatela in 8 pezzi, poi rosolatela in una padella con il burro per 5 m., passatele quindi nel cocco. Mondate le fragole, lavatele e tagliatele a pezzetti. | | 3 | Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e mettete in un piatto da portata. Adagiatevi sopra le fettine di vitello e su di esse le mezze pesche, le fette di banana e le fragole. Servite subito. | |
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