Insalata di tofu
L'insalata di tofu contiene tutti gli ingredienti che la rendono un piatto unico completo, dal momento che viene preparata con del tofu e carote, sedano e piselli che, dopo la cottura, verranno raccolti in un'insalatiera e conditi con una salsa di soia accompagnata da olio, zenzero e un pizzico di sale. Per variare, potete sostituire i piselli con i fagioli, le noci con le mandorle, le carote con i finocchi.
Step 1
Raschiate le carote, lavatele, asciugatele e tagliatele a bastoncini. Togliete i filamenti al sedano, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a fettine. Cuocete i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti, scolateli e passateli sotto acqua fredda. Tagliate il tofu a tocchetti.
Leggi altroStep 2
Raccogliete tutti gli ingredienti in un'insalatiera. In una ciotola sbattete la salsa di soia, olio, lo zenzero e un pizzico di sale. Versate la salsina sopra le verdure, unite il peperoncino a pezzetti e gherigli di noce spezzettati. Mescolate delicatamente e servite.
Leggi altroIngredienti
- 250 g Tofu in panetto
- 3 Carote
- 1 Sedano, cuore
- 100 g Piselli
- 1 Peperoncino fresco
- 8 Noce, gherigli
- 2 cucchiai Salsa di soia
- 1/2 cucchiaino Zenzero
- 2 cucchiai Olio extravergine
Preparazione
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