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Gli stracci alla rucola sono un secondo semplice e gustoso. Si preparano facilmente facendo imbiondire l'aglio in padella, unendovi poi gli stracci di vitellone e salando a fine cottura; un condimento di rucola e qualche scaglia di parmigiano completeranno la veloce preparazione. |
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Info Ricette |
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Tags
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le ricette della festa del papà, preparare gli Stracci alla rucola |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Stracci di vitellone | 400 g | | | 2. | Rucola | 1 mazzetto | | | 3. | Aglio | 1 spicchio | | | 4. | Scaglie di Parmigiano | q.b. | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 3 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate imbiondire in un tegame l’aglio schiacciato, unite gli stracci cuocete a fuoco vivo, a fine cottura salate, pepate. | | 2 | Lavate e asciugate la rucola, sistematela in un piatto da portata, sopra ponete gli stracci cotti, cospargete con scaglie di parmigiano e servite. | |
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Gli stracci alla rucola sono una ricetta di facile esecuzione, che i figli possono fare per la festa del Papà: l’importante è usare della carne tenera. |
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