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Costolette d'agnello al sesamo |
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Vi suggeriamo di provare le costolette d'agnello al sesamo con una salsa speciale: tritate mezza cipolla e versatela in una ciotola. Aggiungete un cucchiaio di senape e un cucchiaino di crema di rafano. Mescolate diluendo con 2 cucchiai di latte. Salate appena e completate con un pizzico di pepe. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Costolette d'agnello | 12 | | | 2. | Olio | 1 cucchiaio | | | 3. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 4. | Semi di sesamo | 2 cucchiai | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Battete leggermente le costolette. Ungete una padella con l'olio e fatela scaldare. Adagiatevi le costolette e fatele dorare, salate leggermente e bagnatele con il vino. Fate evaporare a fuoco lento. A cottura ultimata insaporite con il pepe. | | 2 | Versate i semi di sesamo in un piatto fondo e adagiatevi le costolette cotte premendo leggermente per fare aderire i semi. Disponete su un piatto da portata e servite. | |
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