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Tagliatelle alla sveltina |
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Le tagliatelle alla sveltina utilizzano a piene mani il tartufo, infatti questo prezioso tubero viene spazzolato, grattugiato e unito all'acciuga pulita e tritata, infine andrà a condire le tagliatelle scolate al dente. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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10 m. |
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Pinot grigio. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta tagliatelle alla sveltina, ricette afrodisiache, ricette con le tagliatelle, tagliatelle e tartufo |
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Ingredienti per 2 persone |
| 1. | Tagliatelle | 200 g | | | 2. | Acciuga salata | 1 | | | 3. | Tartufo nero | 1 | | | 4. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Limone, succo | qualche goccia | |
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Preparazione |
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| 1 | Spazzolate il tartufo, pulitelo con uno straccio e grattugiatelo in una terrina, unite l’acciuga pulita, diliscata e tritata, unite a filo tanto olio quanto basta per avere un composto consistente.
profumate con qualche goccia di limone. | | 2 | Cuocete le tagliatelle in acqua salata, scolatele e conditele con la salsa che avete preparato. | |
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