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Le lenticchie promettenti si realizzano lessando le lenticchie in acqua con aglio e sedano, a parte si soffriggerà una cipolla con carota e sedano tritati e infine verranno aggiunte prima la salsa e poi le lenticchie completandone così la cottura e servendo in tavola. |
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Scheda ricetta
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Media |
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35 m |
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Montepulciano d'Abruzzo |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare le Lenticchie promettenti, ricetta delle Lenticchie promettenti, cucinare le Lenticchie promettenti |
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Ingredienti per 2 persone |
| 1. | Lenticchie | 200 g | | | 2. | Pomodoro | 150 g | | | 3. | Aglio | 1 spicchio | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Carota | 1 | | | 6. | Sedano | un gambo | | | 7. | Olio di oliva | 50 g | | | 8. | Brodo | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lessate le lenticchie in acqua leggermente salata a cui avrete aggiunto uno spicchio d’aglio e una foglia di sedano. | | 2 | Cuocetele al dente poi scolatele. | | 3 | In un tegame fate soffriggere nell’olio la cipolla, la carota e il sedano tritati, unite la salsa di pomodoro, salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti aggiungendo un po’ di brodo.
Versate nel tegame le lenticchie, fatele insaporire poi servitele. | |
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Al riguardo delle lenticchie promettenti, e del saporito legume in generale, racconta Aristofane che un vecchio aveva sposato un donna giovane e gli bastò un piatto di lenticchie per riavere la potenza sessuale della gioventù.
Ora non precipitatevi a svuotare i banchi dei supermercati ... |
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