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Ingredienti |
per 2 persone |
| 1. | Astici | 2 | | | 2. | Peperoncino piccante | 1 | | | 3. | Capperi | Un cucchiaio | | | 4. | Basilico | 10 g | | | 5. | Olio di oliva | 40 g | | | 6. | Acqua fredda | 35 g | | | 7. | Aglio, spicchio | 1 | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lavate gli astici, spaccateli a metà, cospargeteli di sale, pepe, olio e cuoceteli sulla griglia per circa 20 minuti. | | 2 | | Nel frattempo preparate la salsa: mettete nel mixer i capperi, il peperoncino,l’aglio, l’olio, il basilico e l’acqua ottenendo una salsa abbastanza densa. | | 3 | | Togliete gli astici dalla griglia e serviteli irrorandoli con la salsa | |
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