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Le uova in cocotte sono un piatto tipico della cucina francese e vengono cucinate in un classico recipiente francese, chiamato appunto cocotte, dove vengono messe le uova ricoperte poi dalla mozzarella e la salsa di pomodoro. Le ciotole hanno lo scopo di sfruttare in maniera completa il calore. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Alto Adige Terlano Silvaner. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare le uova in cocotte, ricetta uova in cocotte, cucinare le uova in cocotte |
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Ingredienti per 2 persone |
| 1. | Uova | 2 | | | 2. | Mozzarella di bufala | 1 | | | 3. | Acciughe | 4 filetti | | | 4. | Salsa di pomodoro | 4 cucchiai | | | 5. | Burro | 20 g | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Ungete 4 cocotte di porcellana da forno, spalmatele con la salsa di pomodoro, rompete in ciascuna un uovo, salate, pepate e coprite con la mozzarella tagliata a piccoli dadi, guarnite con un’acciuga e mettete al forno a 160° per circa 20 minuti.
Quindi servite. | |
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