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Le melanzane gustose sono un ottima ricetta per preparare queste verdure al microonde, vengono preparate cuocendole assieme alla salsa e cipolla e burro, poi sono aggiunti l'uovo e il latte e in tal modo non perderanno nulla del proprio aroma e sapore. |
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ricetta è stata vista: 19157 volte |
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Scheda ricetta
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Media |
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30 m |
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Salice Salentino. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con le melanzane, cucinare le melanzane con il microonde, preparare le melanzane gustose |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Cipolle a pezzetti | 120 g | | | 2. | Cucchiaio di burro | 1 | | | 3. | Salsa di pomodoro | 500 g | | | 4. | Origano | 1 pizzico | | | 5. | Pepe | 1 pizzico | | | 6. | Uovo | 1 | | | 7. | Latte | 1 cucchiaio | | | 8. | Melanzana media | 1 | | | 9. | Pan grattato | 120 g | | | 10. | Mozzarella a pezzettini | 240 g | | | 11. | Parmigiano grattugiato | 60 g | |
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Preparazione |
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| 1 | * PREPARAZIONE AL FORNO A MICROONDE *
Disponete la cipolla e il burro in una casseruola, copritela e cuocete a massima intensità in forno a microonde per 3 minuti.
Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale ed il pepe e coprite di nuovo. | | 2 | Cuocete la salsa a massima intensità per 3 minuti, riducete l'intensità a 50% e cuocete per 7 minuti finchè il composto non risulterà ben amalgamato e caldo. Mescolate il tutto a metà cottura. | | 3 | Unite uovo ed il latte e fate intingere le fette di melanzane nel composto. Disponetele in una pirofila su uno solo strato, coprite la pirofila con la carta oleata. | | 4 | Cuocete le melanzane a massima intensità per 13 minuti, cospargete quindi con 3/4 della mozzarella, versatevi sopra un cucchiaio di salsa, guarnite con il formaggio e cuocete per 2 minuti fino a sciogliemento del formaggio. | |
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