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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Pesce spada | 500 g | | | 2. | Rosmarino | Un rametto | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Olive nere | 30 g | | | 5. | Olio extravergine | 1 cucchiaino | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Tagliate il pesce spada a cubetti di circa 3 cm. | | 2 | In una pirofila mettele lo spicchio d'aglio, il rosmarino e l'olio.
Cuocete alla massima intensità per 30 secondi. | | 3 | | Unite il pesce, le olive nere, coprite con pellicola e cuocete sempre alla massima intensità per 5 minuti. | | 4 | | Salate, fate riposare scoperto per un paio di minuti e quindi servite. | |
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