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Spicchi d'arance sciroppate |
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Gli spicchi d'arance sciroppate sono l'ideale per coloro che amano la frutta sciroppata, preparazione che consente di poter gustare la frutta anche fuori stagione, questa conserva si realizza lavando e tagliando i limoni privati della scorza, e facendoli cuocere con le spezie, lo zucchero e le arance, una volta spento il fuoco si aggiungerà il liquore e si metteranno le arance nei vasetti ricoperte dal liquido di cottura. |
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Questa ricetta è
stata vista: 13285
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Ingredienti per 12 persone |
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| 1. | Arance | 3 kg | | | 2. | Zucchero | 1 kg | | | 3. | Cointreau | 1 bicchierino | | | 4. | Cannella | 1 stecca | | | 5. | Limoni non trattati | 3 | | | 6. | Acqua | 1,25 l | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i limoni, togliete la scorza gialla con un pelapatate, tagliatele a julienne e mettetetele in una
casseruola con l’acqua, lo zucchero e la stecca di cannella, unite il succo di 4 arance. | | 2 | Cuocete sempre mescolando, finché lo zucchero sarà perfettamente sciolto. | | 3 | Togliete dal fuoco, unite il Cointreau, poi lasciate raffreddare. Filtrate il liquido e tenete da parte la scorza del limone. | | 4 | Sbucciate le arance rimaste, poi pelate al vivo anche gli spicchi, disponeteli nei vasi insieme alle scorze di limone e a qualche pezzo di cannella. | | 5 | Versate lo sciroppo sugli spicchi, chiudete ermeticamente i vasi e sterilizzate per 25 minuti. | | 6 | Lasciateli raffreddare poi riponeteli in dispensa. | |
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Se vi piace avere la frutta sciroppata da consumare fuori stagione, potete provare questa ricetta, così quando le arance non saranno proprio di stagione potete degustarle.
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