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Cucina Internazionale: Libano |
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Categoria: Contorni |
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Questa ricetta è stata visualizzata: 9273 volte |
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Batata Harra |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Patate novelle | 500 g | | | 2. | Peperoncini rossi | 2 | | | 3. | Aglio, spicchi | 3 | | | 4. | Olio extravergine | 5 cucchiai | | | 5. | Coriandolo fresco | 1 mazzetto | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lavate le patate senza sbucciarle, asciugatele accuratamente e quindi tagliatele a cubetti. Soffriggetele nell'olio sino a quando risultino dorate e croccanti. | | 2 | | Tritate il peperoncino ed il coriandolo. Sbucciate e tritate gli spicchi d'aglio. | | 3 | | Quando le patate sono dorate al punto giusto, unitevi il peperoncino e l'aglio, aggiustate di sale, proseguite la cottura per altri3 m. ed aggiungete il coriandolo. Tagliete dal fuoco e servite. | |
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