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Le ricette della nonna |
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Categoria: Gelati |
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Gelato di Natale |
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Ingredienti |
per 6 persone |
| 1. | Mascarpone | 300 g | | | 2. | Zucchero a velo | 3 cucchiai | | | 3. | Uova | 3 | | | 4. | Rhum | 2 bicchierini | | | 5. | Savoiardi | 200 g | | | 6. | Liquore ( San Marzano ) | q.b. | | | 7. | Latte | q.b. | | | 8. | Canditi | 50 g | | | 9. | Cioccolato fondente | 50 g | |
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Preparazione |
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| 1 | | Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite il mascarpone e il rum a goccia. | | 2 | | Amalgamate bene, poi unite gli albumi montati a neve, i canditi e la cioccolata a pezzetti. | | 3 | | Allungate il liquore con il latte, bagnate i savoiardi nel liquore allungato con il latte. | | 4 | | Foderate uno stampo con i savoiardi, versatevi il composto, ricoprite con i savoiardi bagnati nel liquore. | | 5 | | Mettete in frigorifero a riposare per qualche ora, poi servite. | |
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