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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Tagliatelle | 400 g | | | 2. | Gamberetti | 200 g | | | 3. | Farina | 1 cucchiaio | | | 4. | Mandorle pelate | 50 g | | | 5. | Salsa di soia | 1 cucchiaio | | | 6. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 7. | Burro | 30 g | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Olio per friggere | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lessate al dente le tagliatelle, scolatele e lasciatele raffreddare. | | 2 | | Nel frattempo tagliate le mandorle e fatele tostare in un tegame con il nurro fino a quando non saranno dorate. | | 3 | | Fate rosolare in una padella i gamberetti con la salsa di soia, il vino bianco secco e la farina, salate e cuocete per qualche minuto. | | 4 | | Aggiungete le mandorle e continuate a cuocere sempre mescolando per una decina di minuti. | | 5 | | Friggete nell'olio le tagliatelle, mescolatevi poi i gamberetti in salsa di mandorle, fatele insaporire per qualche minuto e servitele. | |
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