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I Biscottini di Natale sono l'ideale accompagnamento come dolcetti da servire durante le Festività Natalizie. Sono semplici da preparare ma occorre preventivare un giorno di riposo prima di poter lavorare l'impasto. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Sciroppo d'acero | 250 g | | | 2. | Burro | 125 g | | | 3. | Zucchero grezzo | 125 g | | | 4. | Potassa | 2 cucchiai | | | 5. | Acqua | 2 cucchiai | | | 6. | Cannella | q.b. | | | 7. | Cardamomo | 1 cucchaino | | | 8. | Zenzero | 1 cucchiaio | | | 9. | Chiodi di garofano | q.b. | | | 10. | Farina | 500 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Ponete lo sciroppo, il burro e lo zucchero grezzo in una casseruola e portate ad ebollizione. Amalgamate bene la potassa con mezzo litro d'acqua. | | 2 | Aggiungete quindi il composto e le spezie allo sciroppo preparato precedentemente ed impastate aggiungendo, poco alla volta, la farina. Lasciate riposare per un giorno. | | 3 | Il giorno successivo stendete l'impasto e dividetelo con delle formine in biscotti, in modo da creare diverse forme. Un'idea è quella di lasciare che siano i vostri figli a creare delle forme secondo la loro immaginazione. | | 4 | Decorate infine con le mandorle e ponete per 5 minuti nel forno precedentemente riscaldato a 200°. Al termine i biscotti saranno pronti per essere serviti. | |
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