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Il Pane di Natale è una tradizionale ricetta che ha nelle sue varianti la particolarità. Viene preparato tritando la frutta secca, i fichi ed il cioccolato in modo che miscelando il tutto si ottenga un impasto omogeneo che verseremo sulla placca da forno per cuocere e dopo averlo sfornato lo lasceremo riposare per degustarlo qualche giorno dopo la preparazione. |
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ricetta è stata vista: 20909 volte |
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Scheda ricetta
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Media |
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45 m |
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Albana di Romagna Passito. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta pane di natale, pane di natale, dolci natalizi, ricette di Natale |
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Ingredienti per 8 persone |
| 1. | Farina | 500 g | | | 2. | Uva passa | 100 g | | | 3. | Zucchero | 200 g | | | 4. | Pinoli | 100 g | | | 5. | Burro | 100 g | | | 6. | Mandorle | 200 g | | | 7. | Canditi | 200 g | | | 8. | Uva sultanina | 100 g | | | 9. | Fichi secchi | 100 g | | | 10. | Marmellata | 300 g | | | 11. | Cioccolato a pezzi | 100 g | | | 12. | Cacao | 50 g | | | 13. | Latte | q.b. | | | 14. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tritate grossolanamente la frutta secca, i fichi e il cioccolato. | | 2 | Lavorate tutto insieme e amalgamate bene tutti gli ingredienti in modo da avere un impasto elastico ed omogeneo. | | 3 | Foderate la placca del forno con carta da forno, adagiatevi il pane di Natale, cuocete in forno caldo 180° per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata. | | 4 | Sfornate il pane di Natale lasciatelo raffreddare e degustatelo anche dopo qualche giorno. | |
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Questa è una delle tante versioni del pane di Natale che nell’Emilia è ormai una tradizione antica. Gli ingredienti variano da famiglia a famiglia, però la tradizione vuole che tutti facciano il pane di Natale in casa.
E’ certamente un dolce povero che non a tutti piace, ma che fa molto Natale anche per il suo aspetto. |
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