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Difficoltà:
Facile
Tempo: 45 m
Vino:
Menfi Vendemmia Tardiva
Consigli:
Nessun suggerimento.
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Ingredienti |
per
8 persone |
| 1. | Riso | 250 g | | | 2. | Latte | 0,5 dl | | | 3. | Caffè ristretto | 2 tazze | | | 4. | Cacao amaro | 150 g | | | 5. | Zucchero | 350 g | | | 6. | Vanillina | Una bustina | | | 7. | Nocciole | 50 g | |
| Preparazione |
| 1 | | Sbucciate le nocciole, mettetele a bagno per qualche minuto in acqua bollente, quindi pelatele e tritatele molto finemente. Collocate il riso in una casseruola e e lessatelo a lungo nel latte a fuoco basso: ci vorranno 30 minuti ed il riso dovrebbe aver assorbito tutto il liquido. | | 2 | | Toglete la casseruola dal fuoco ed aggiungete il cacao, lo zucchero, la vanillina e le 2 tazze di caffè ristretto. Mescolate con molta cura in modo da far amalgamare il composto, quindi proseguite la cottura per ancora 10 minuti. | | 3 | | Versate il composto al riso in una pirofila, spolverizzate abbondantemente con le nocciole tritate e raffreddate prima di servirlo. |
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