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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pane casereccio abbrustolito | 8 fette | | | 2. | Aglio | 1 testa intera | | | 3. | Tartufo nero | 50 g | | | 4. | Vino bianco secco | 1 bicchiere | | | 5. | Limone | 1 | | | 6. | Olio di oliva extravergine | 1/2 bicchiere | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una padella fate rosolare nell’olio lo spicchio d’aglio, quando è imbiondito toglietelo. Togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare l’olio. Grattugiate il tartufo. | | 2 | Quando l’olio si sarà raffreddato aggiungete il tartufo grattugiato e il succo di limone, insaporite con sale e pepe. | | 3 | Rimettete la padella sul fuoco e quando bolle, togliete la salsa ottenuta dal fuoco. | | 4 | Passate le fette di pane casereccio tostate nel vino solo da una parte.
Spalmatele con la salsa al tartufo e servite. | |
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