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Zuppa alla valpellinenze

La Zuppa alla valpellinenze è chiamata anche Zuppa alla valpellinentze ed è una minestra tipica della Valle d'Aosta.


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Zuppa alla valpellinenze - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Facile
 1 h 30 m
 Barbera d'Asti.
 

Tags

pane raffermo, zuppa con pane, piatti della val d'aosta, ricetta Zuppa alla valpellinenze, Zuppa alla valpellinentze, Zuppa alla valpellinese

 
 
Ingredienti per 4 persone
1.Pane raffermo12 fette
2.Burro30 g
3.Fontina250 g
4.Lardo salato affettato100 g
5.Brodo di carne1 l
6.Verza1
7.Cannella in polvereq.b.
8.Pepeq.b.

Preparazione

1

Lessate la verza. Tostate il pane in forno e fate soffriggere il lardo.

2

In un tegame di terracotta da forno fate uno strato di pane, coprite con foglie di verza, unite un poco di lardo e alcune fette di fontina, fate un altro strato di pane, ancora di verza, lardo e fontina fino a terminare con il pane.

3

Sciogliete nel brodo la cannella, pepatelo e versatelo sulla zuppa. Passate in forno a 180° per almeno 1 ora e, a metà cottura, distribuite sulla superficie il burro a fiocchetti.

 
I consigli
Nessun suggerimento.
 

 

 
 
 




 
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