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La Veneziana farcita è una delle tante proposte dolciarie del periodo Natalizio. Può essere preparata semplice oppure, come nella proposta qui riportata, inzuppata con del Maraschino e lasciata quindi raffreddare. |
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Questa
ricetta è stata vista: 22880 volte |
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Scheda ricetta
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Media |
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15 m |
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Bianco Moscato dei Colli Euganei. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare la Veneziana farcita, ricetta della Veneziana farcita, cucinare la Veneziana farcita |
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Ingredienti per 8 persone |
| 1. | Veneziana | 1 da 750 g | | | 2. | Gelato alla panna | 500 g | | | 3. | Canditi misti | 50 g | | | 4. | Canditi d'arancia a dadolini | 50 g | | | 5. | Maraschino | 2 bicchieri | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate muniti di un coltello affilato una fetta in orizzontale della veneziana, di altezza di circa 2 cm partendo dalla base. Conservatela.
Scavate all'interno fino a lasciare uno spessore di circa 3 cm di pasta. | | 2 | Inauppate l'interno con un bicchiere di Maraschino e ponetela in frigorifero a raffreddare. | | 3 | Ammorbidite i canditi nel liquore rimasto. Sgocciolate i canditi ed aggiungeteli al gelato ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolate bene e versate il composto ottenuto all'interno della veneziana. | | 4 | Bagnate con il maraschino la base della veneziana tenuta da parte e copritela con il gelato. Ponete in freezer per circa 2 ore e quindi, prima di servirla, lasciate ambientare per circa 15 minuti. | |
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Questa preparazione può facilmente trovare accoglimento anche in altri periodi dell'anno o con altri dolci, quali il panettone, il pandoro o la colomba pasquale.
Se siete molto abili potete ricavare più strati dalla veneziana, in modo da poter preparare più strati di farcitura. |
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