|
|
|
|
I panini alla nizzarda vengono solitamente preparati per le festività natalizie, ma gli ingredienti necessari sono reperibili tranquillamente tutto l'anno, ed è un vero peccato limitare la degustazione di queste bontà solo ad un ben limitato periodo, sono ottimi anche in estate. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 18550 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
antipasti per capodanno, preparare dei Panini alla nizzarda, ricetta panini alla nizzarda, cucinare i panini alla nizzarda |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Panini del diametro di 3 cm circa | 12 | | | 2. | Fagiolini | 70 g | | | 3. | Patate | 70 g | | | 4. | Pomodori non troppo maturi | 70 g | | | 5. | Capperi | 1 cucchiaino | | | 6. | Tonno sott'olio | 50 g | | | 7. | Olive verdi e nere denocciolate | 5 | | | 8. | Acciuga sotto sale | 1 cucchiaio | | | 9. | Olio di oliva extravergine | 1 cucchiaino | | | 10. | Aceto di vino bianco | 1 cucchiaino | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Spuntate i fagiolini, privateli dei filamenti, lavateli e tagliateli a dadolini. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini piccolissimo. Fate scottare i pomodori in un tegame con acqua in ebollizione, scolateli, pelateli, privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione, quindi tagliateli a dadini piccolissimi. | | 2 | Sgocciolate il tonno e tagliatelo a pezzetti molto piccoli. Tritate finemente i cappere. Lavate l'acciuga sotto acqua corrente privandola di tutto il sale e diliscarla, quindi tritate l'acciuga stessa e le olive. | | 3 | Fate lessare, separatamente, i fagiolini e le patate, scolateli bene e metteteli in una ciotola con i pomodori, i capperi tritati, le olive, il tonno e l'acciuga. Conditeli con olio, aceto, sale e pepe e mescolate facendo amalgamare gli ingredienti. | | 4 | Con un coltellino affiliato staccate le calotte dei panini e tenetele da parte. Svuotateli e riempiteli con il composto preparato ed adagiatevi sopra le relative calotte. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
