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I leckerli si preparano da una pasta frolla con farina, uova, mandorle e burro per formare un rotolo che taglieremo a fette sottili da disporre in teglia. Al termine della lavorazione e della cottura otterremo circa 40 biscotti leckerli che potranno essere serviti anche per la colazione o per uno spuntino pomeridiano con il tè. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Farina | 200 g | | | 2. | Burro | 125 g | | | 3. | Uovo | 1 | | | 4. | Mandorle sgusciate | 80 g | | | 5. | Zucchero | 50 g | | | 6. | PER LA COPERTURA: | | | | 7. | Burro | 60 g | | | 8. | Farina | 100 g | | | 9. | Zucchero | 60 g | | | 10. | Cannella in polvere | 1 cucchiaino | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate una pasta frolla con la farina, il burro, l'uovo, le mandorle macinate e lo zucchero. Formate un rotolo e tagliatelo a fette sottili. Disponete su una placca coperta di carta da forno. | | 2 | Per la preparazione dei granelli sciogliete il burro a fiamma molto bassa ed amalgamate a parte la farina, lo zucchero e la cannella. Unite il tutto al burro fuso e mescolando con molta delicatezza formate dei granelli con le mani e distribuiteli sopra le rondelle di pasta. | | 3 | Cuocete in forno precedentemente riscaldato a 180° per una ventina di minuti. | |
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