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Facile


40 m


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  Ingredienti per 6 persone
1.Tranci di palombo6
2.Limoni3
3.Aglio, spicchio1
4.PrezzemoloUn mazzetto
5.Olio extravergineq.b.
6.Saleq.b.
7.Pepeq.b.
 

Preparazione

1
lasciate scaldare poco olio aromatizzandolo con l'aglio schiacciato che togleirete non appena prende colore. Mettete a cottura il pesce lasciandolo colorire per pochi minuti da entrambi i lati, poi ricopritelo con acqua ed il succo dei limoni.
2
Regolate di sale e pepe e spolverate con prezzemolo tritato, quindi lasciate cuocere per una ventina di minuti a pentola coperta e a fiamma moderata.
3
A fine cottura scolate i tranci, disponeteli in un piatto da portata, conditeli con il sugo di cottura e servite non appena si saranno raffreddati.

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