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Antipasti di pesce |
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Palombo al limone |
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 Antipasti di pesce |
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Ingredienti |
per 6 persone |
| 1. | Tranci di palombo | 6 | | | 2. | Limoni | 3 | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Prezzemolo | Un mazzetto | | | 5. | Olio extravergine | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| | 1 | | lasciate scaldare poco olio aromatizzandolo con l'aglio schiacciato che togleirete non appena prende colore. Mettete a cottura il pesce lasciandolo colorire per pochi minuti da entrambi i lati, poi ricopritelo con acqua ed il succo dei limoni. | | 2 | | Regolate di sale e pepe e spolverate con prezzemolo tritato, quindi lasciate cuocere per una ventina di minuti a pentola coperta e a fiamma moderata. | | 3 | | A fine cottura scolate i tranci, disponeteli in un piatto da portata, conditeli con il sugo di cottura e servite non appena si saranno raffreddati. |
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Un piatto della Cucina Turca è il Kebab. Esso è formato da uno spiedino di carne mista ( montone, agnello, bufalo ... Continua |
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