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Il corvo grigio con scalpo non è altro che un risotto con salsiccia e verdure, ma adattato per fare la sua comparsa nel periodo delle feste di Halloween, ottimo anche in altri periodi dell'anno. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Salsiccia di maiale | 300 g | | | 2. | Riso giallo | 1 kg | | | 3. | Prezzemolo | q.b. | | | 4. | Cipolla | q.b. | | | 5. | Olive nere | q.b. | | | 6. | Pomodoro secco | 1 bicchiere | | | 7. | Zafferano | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Olio di oliva | 1 cucchiaino | | | 10. | Burro | Una noce | | | 11. | Vino rosso | 2 bicchieri | |
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Preparazione |
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| 1 | In una padella versare alcuni cucchiai d'olio, versare un trito composto da, prezzemolo, cipolla, pomodoro secco, salvia, olive nere, salsiccia sbriciolata.
Fate rosolare il tutto, e tenete al caldo, fate bollire il riso in abbondante acqua salata, scolate. | | 2 | Inserite nuovamente la padella sul fuoco, aggiungendo la noce di burro, versate il riso nella padella, e contemporaneamente lo zafferano, bagnando con vino rosso, fate addensare il tutto, ponete in un piatto di portata il riso, dandogli la forma di un corvo.
Servire caldo e accompagnato dal vino rosso. | |
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Una scherzosa rubrica dedicata alla notte di Halloween. |
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VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
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Cavolfiore |
| Ricette con il cavolfiore, ortaggio dall'odore molto penetrante ma ricco di elementi e con un sapore attraente. |
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Ricotta |
| Ricette con la ricotta, derivato del latte molto leggera e digeribile, consumata sia come ingrediente o da sola. |
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