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La strangolata è un divertente primo piatto studiato per la cucina di Halloween. La struttura del piatto è in realtà molto semplice e anche salutare, vista la presenza di ingredienti tradizionali della cucina mediterranea. |
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ricetta è stata vista: 6423 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette per il giorno di halloween, preparare la strangolata, ricetta strangolata |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Pomodori pelati | 1 kg | | | 2. | Melanzana | 1 | | | 3. | Peperoni | 1 rosso e 1 verde | | | 4. | Acciughe sott'olio | Alcune | | | 5. | Capperi | 1 cucchaio | | | 6. | Olive verdi e nere | Una decina | | | 7. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 8. | Peperoncino | q.b | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Basilico in foglie | Una manciata | | | 11. | Spaghetti | 500 g | |
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Preparazione |
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| 1 | In un tegame molto capiente, versare mezzo bicchiere d’olio d’oliva, aggiungere il trito d’aglio prezzemolo e acciughe, aggiungere i capperi e le olive sminuzzate, il peperoncino, subito dopo la melanzana e peperoni tagliati a strisce, coprire sino a che la melanzana e i peperoni si ammorbidiscono, versate i pomodori pelati un goccio d’acqua se necessario, salare e cucinare sino a fare addensare. | | 2 | Tritate da parte un ciuffetto di prezzemolo da versare crudo alla fine della cottura. | | 3 | In una pentola fate bollire dell’acqua per gli spaghetti, quando l’acqua comincia a bollire versate il sale. Quando bolle gettate gli spaghetti, fate bollire per otto minuti e poi scolate, versate gli spaghetti nel tegame dove sta ultimando di cucinare il sugo ricco, cuocere ancora per due o tre minuti, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato e il basilico in foglie. | |
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Si narra che la “Strangolata” sia nata all’interno di un carcere femminile: durante la notte di Halloween, alcune detenute dopo aver preparato una spaghettata, con tutte le rimanenze che trovarono in cucina, si azzuffarono e una di loro rimase...strangolata!!! |
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