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Lo spezzatino con verdure è un mix di verdure che verranno tagliate a rondelle e a pezzettini prima di essere unite allo spezzatino, essere cosparse di spezie e cotte in padella bagnate da un bichiere di vino. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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2h |
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Vino Nobile di Montepulciano. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con le zucchine, preparare lo Spezzatino con verdure, ricetta Spezzatino con verdure |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Spezzatino di vitello | 1 kg | | | 2. | Zucchine | 1 | | | 3. | Peperone | 1 | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Carota grossa | 1 | | | 6. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 7. | Paprica | q.b. | | | 8. | Origano,salvia e rosmarino | q.b. | | | 9. | Vino bianco | 1 bicchiere | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliare a rondelle la zucchina e le carote, a pezzettini il peperone, la cipolla a cubettini. | | 2 | Tagliare a striscioline lo spezzatino, unire insieme carne e verdure, spolverare di paprika, origano, salvia, rosmarino, sale, pepe e un filo d'olio. | | 3 | Scaldare un pentola larga e alta e rosolarvi il composto di carne,far rosolare per 5 minuti e poi bagnare con un bicchiere di vino bianco. Far cuocere il tutto per un'ora e più,finchè la carne non sarà cotta. Accompagnare con patate lesse o al forno. | |
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