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Bruschette con piccola ratatouille |
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Le bruschette con piccola ratatouille costituiscono un'ottima, gustosa e veloce preparazione al microonde, ottime se avete fretta o se soltanto volete preparare velocemente qualcosa di diverso dal solito. |
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ricetta è stata vista: 20425 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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35 m |
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Colli Lanuvini |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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cucinare col forno a microonde, preparare le Bruschette con piccola ratatouille, ricetta della bruschetta con la ratatouille |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Cipollotto | 1 | | | 2. | Zucchine | 80 g | | | 3. | Peperone carnoso | 1/3 | | | 4. | Melanzana | 100 g | | | 5. | Aglio | 1 spicchio | | | 6. | Olio di oliva extravergine | 4 cucchiai | | | 7. | Salsa di pomodoro | 2 cucchiai | | | 8. | Pane | 3 fette | | | 9. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate il cipollotto, mondate la zucchina ed il peperone, scartate la parte verde della melanzana. Lavate quindi tutti gli ortaggi. Tagliate il cipolloto a dadini e fatelo cuocere con un pò d'olio in un recipiente scoperto adatto alla microonde per 1 minuto e 20 secondi. | | 2 | Tagliate le altre verdure a dadini di circa 1 cm di lato, uniteli al cipollotto e proseguite la cottura per altri 5 minuti a recipiente coperto. | | 3 | Aggiungete la salsa di pomodoro, mescolate e fate nuovamente cuocere per 20 secondi a recipiente scoperto. | | 4 | Estraete il recipiente dal microonde, mettetevi un piatto grigliante e fatelo scaldare per 6 minuti. Tostate le fette di pane per 2 minuti. voltandole a metà cottura. | | 5 | Strofinate le fette con dell'aglio sbucciato, distribuitevi sopra dell'olio rimasto, il misto di verdure e servite. | |
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