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Filetti di merluzzo all'arancia |
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I filetti di merluzzo all'arancia costituiscono una delicata preparazione che richiede un tempo medio per il suo approntamento, dal momento che prima di poter cuocere i filetti di merluzzo sarà necessario rosolare la cipolla, l'aglio con il prezzemolo e i pomodori, una volta cotti i filetti saranno conditi con arancia tagliata a fette. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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50 m |
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S. Martino della Battaglia. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Filetti di merluzzo all'arancia, preparare Filetti di merluzzo all'arancia, pesce con agrumi, cucinare col vino, cucina dietetica |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Filetti di merluzzo | 700 g | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Pomodoro | 400 g | | | 4. | Vino bianco secco | 1 bicchiere | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 4 cucchiai | | | 6. | Aglio | 2 spicchi | | | 7. | Prezzemolo | 1 cucchiaio | | | 8. | Arancia | 1 | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate rosolare in un tegame da forno la cipolla e l’aglio e il prezzemolo tritato, unite i pomodori pelati, lasciate cuocere per qualche minuto, irrorate con il vino, aggiungete i filetti di merluzzo, salate, pepate. | | 2 | Coprite e trasferite il tegame nel forno già caldo a 160° per circa mezz’ora, a metà cottura aggiungete l’arancia tagliata a fette e completate la cottura. Servite subito. | |
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