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Il menù della settimana |
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Spiedini leggeri al naturale |
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 Secondi con pesce |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Peperoni verdi | 2 | | | 2. | Gamberi | 16 | | | 3. | Capesante | 8 | | | 4. | Seppioline | 8 | | | 5. | Aglio, spcchi | 2 | | | 6. | Limone, succo | 1 | | | 7. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Lavate i peperoni, eliminate i semi e i filamenti bianchi e tagliatene metà ricavandone 8 pezzi e tagliuzzate il resto. Dopo aver pulito e lavato i pesci, preparate 8 spiedini. Mettete 2 gamberi, 1 capesante, 1 seppiolina e 1 pezzeto di peperone. | | 2 | | Disponete gli spiedini in un piatto, irrorateli con l'olio e succo di limone. Cospargete con l'aglio tritato, il sale ed il pepe.Ponete in frigorifero a marinare per 2 ore. | | 3 | | Trascorso il tempo della marinatura cuocete gli spiedini in olio caldo per 10 m., bagnandoli con la marinata nella quale avete aggiunto il peperone tagliuzzato. Servite su di un piatto di portata irrorando con il fondo di cottura. |
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Per cambiare sapore al solito arrosto, sostituite le patate con delle mele renette tagliate a dadini, fate cuocere ... Continua |
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