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Le ricette dei lettori |
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Mousse al cioccolato e nocciole |
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 Dolci |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Cioccolato fondente | 200 g | | | 2. | Burro | 100 g | | | 3. | Zucchero semolato | 40 g | | | 4. | Uova | 3 | | | 5. | Nocciole spellate | 40 g | | | 6. | Sale | Un pizzico | | | 7. | Zucchero a velo | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Spezzettate il cioccolato e mettetelo in un recipiente a bagnomaria. Quando il cioccolato è fuso, mescolatelo con l'aiuto della forchetta. | | 2 | | Lontano dal fuoco unite il burro tagliato a piccoli pezzi. Mescolate, aggiungete lo zucchero semolato ed i tuorli d'uovo. | | 3 | | Fate tostare le nocciole e tritatele grossolanamente. Montate a neve gli albumi con il sale, quindi unite lo zucchero a velo. | | 4 | | Incorporate delicatamente gli albumi montati al preparato di cioccolato, poi unite lo nocciole tostate. Versate la mousse in coppette. Dopo un paio d'ore in frigorifero servite. |
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I cecamariti venivano preparati velocemente utilizzando gli avanzi dei pasti precedenti ed il nome, acceca mariti, ... Continua |
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