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Salsa agrodolce allo sherry |
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La salsa agrodolce allo sherry va servita ben calda e si presta particolarmente ad accompagnare preparazioni a base di crostacei, ma non disdegna qualche particolare preparazione a base di carne bianca. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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15 m |
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Non applicabile |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Salsa agrodolce allo sherry, preparare Salsa agrodolce allo sherry |
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Ingredienti per 8 persone |
| 1. | Zucchero | 80 g | | | 2. | Fecola | 1 cucchiaino | | | 3. | Aceto | 4 cucchiai | | | 4. | Sherry | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | In una casseruola posta su fiamma bassa stemperate lo zucchero con un bicchiere di acqua e l'aceto e lasciate cuocere finchč non raggiunge il bollore. | | 2 | Senza mai smettere di mescolare, sciogliete nello sciroppo la fecola che avrete prima stemperato in un paio di cucchiai di acqua calda.
Spegnete e amalgamate al composto, poco per volta, e mescolando la salsa di soia e lo sherry. | |
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