|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
40 m |
|
 |
- Non Applicato - |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta spaghetti con friggitelli, spaghetti con friarielli, pasta con verdura |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Spaghetti | 400 g | | | 2. | Friggitelli | 500 g | | | 3. | Pomodorini | 500 g | | | 4. | Aglio | 2 spicchi | | | 5. | Basilico | qualche foglia | | | 6. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavate e asciugate i friggitelli. | | 2 | In una capace padella fateli friggere con 2 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio, salate e pepate.
Quando sono ben rosolati da tutte le parti levate la padella dal fuoco. | | 3 | Lavate i pomodorini, tagliateli a metà. | | 4 | In un tegame fate soffriggere nel rimanente olio l’aglio schiacciato, quando è rosolato unitevi i pomodorini, salate e profumate con il basilico spezzettato. | | 5 | A fine cottura trasferite il sugo di pomodori nella padella dei friggitelli e mescolate bene. | | 6 | Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente, versateli nella padella del sugo ai friggitelli, mescolate e servite. | |
|
|
|
|
|
I friggitelli, sono i peperoni piccoli, non piccanti, molto conosciuti in Italia meridionali e una volta fritti si mangiano interi, semi compresi. L’abbinamento con gli spaghetti è molto estivo e originale. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
