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La salsa maltese viene comunenmente servita con gli asparagi e le verdure lesse. Si prepara con maionese e le arance sanguinella non trattate. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Maionese | 1 tazza | | | 2. | Arancia sanguinella non trattata | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate accuratamente l'arancia. Asportatene la buccia (solo la parte arancione) e scottatela per qualche minuto in acqua bollente. | | 2 | Raffreddatela sotto l'acqua corrente e sgocciolatela bene, quindi tagliatela a filetti molto sottili. Spremete l'agrume, filtratene il succo ed incorporatelo alla maionese. Completate con la scorza grattugiata e rimescolate. | |
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La salsa maltese viene comunenmente servita con gli asparagi e le verdure lesse. |
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