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 In cucina con la maionese
 Categoria: Pasta con pesce
 Questa ricetta è stata visualizzata: 11700 volte

Mezze penne alla rucola



         Scheda ricetta


Facile


45 m.


San Severo Bianco.


Nessun suggerimento.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Mezze penne400 g
2.Rucola1 mazzetto
3.Tonno sott'olio120 g
4.Olive verdi e nere denocciolate100 g
5.Olio extravergine4 cucchiai
6.Cipollina1
7.Curry1 cucchiaino
8.Maionese4 cucchiai
9.Limone1/2
10.Saleq.b.

Preparazione

1
Lessate le mezze penne in abbondante acqua salata e a fine di cottura passatele sotto l'acqua corrente per raffreddarle. Sgocciolatele e mettetele quindi in una terrina.
2
Condite la pasta con 2 cucchiai d'olio e rigirate. Aggiungete la rucola, lavata e spezzettata, il tonno sgocciolato e le olive tagliate a rondelle.
3
In una ciotola a parte, diluite la maionese con l'olio rimasto ed il succo di limone, in cui avrete stemperato il curry. Incorporatevi quindi la cipollina tritata finemente e versate il composto sull'insalata di pasta. Mescolate bene il tutto e servite.
 
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