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Scheda ricetta
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Media |
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2 h 30 m |
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Villa Fontane. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Rifreddo di petto di pollo, preparare Rifreddo di petto di pollo, pollo al latte, pollo con prosciutto |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Petto di pollo a fettine | 400 g | | | 2. | Prosciutto cotto | 150 g | | | 3. | Latte | 1 bicchiere | | | 4. | Farina | 1 cucchiaio | | | 5. | Fette di formaggio (sottilette) | 1 confezione | | | 6. | Noce moscata | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b | |
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Preparazione |
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| 1 | In una ciotola sbattete le uova con la farina ed insaporite con il sale, il pepe e la noce moscata, poi diluite con il latte. | | 2 | Foderate con un foglio di carta argentata uno stampo rettangolare, adagiatevi un poco di pollo, salate, stendetevi qualche fetta di formaggio, del prosciutto ed alcune cucchiaiate del composto preparato. | | 3 | Continuate cosi sino all'esaurimento degli ingredienti. Fate cuocere il composto a bagnomaria, in un secondo recipiente contenente poca acqua e coperto, per circa 1 ora e mezza. Lasciate raffreddare il pollo e servitelo. | |
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