|
|
|
|
I fusilli alle zucchine sono un piatto leggero ottimo per chi vuole tenersi in forma senza ingrassare e senza fare sacrifici, inoltre il mix di pecorino e parmigiano lo rendono irresistibile sia all'olfatto che al palato. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 79228 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fusilli | 300 g | | | 2. | Zucchine | 500 g | | | 3. | Aglio, spicchi | 2 | | | 4. | Parmigiano grattugiato | 2 cucchiai | | | 5. | Pecorino grattugiato | 1 cucchiaio | | | 6. | Burro | 20 g | | | 7. | Olio | 3 cucchiai | | | 8. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe nero | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Mondate le zucchine, lavatele, fatele sbollentare per una decina di minuti in acqua salata in ebollizione, quindi scolatele, asciugatele e tagliatele a fettine. | | 2 | Ponete una capace padella sul fuoco con l'olio, il burro e gli spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati, unitevi le fettine di zucchine e fatele rosolare per alcuni minuti; poi condite con un pizzico di sale e del pepe nero macinato al momento. | | 3 | Fate cuocere i fusilli, scolateli bene al dente, versateli nella padella contenente le zucchine, mescolate e fateli saltare per alcuni minuti. Eliminate allora gli spicchi d'aglio, poi aggiungete i formaggi grattugiati, mescolate di nuovo e infine unitevi il prezzemolo tritato.
Servite immediatamente in tavola. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
