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 Le ricette d'estate
 Categoria: Minestre in brodo di verdura
 Questa ricetta è stata visualizzata: 2421 volte

Zuppa fredda allo yogurt



         Scheda ricetta

Facile


30 m


- Non Applicabile -


Questa zuppa potrà essere servita con accompagnamento di crostini di pane abbrustolito nel forno.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Pomodori freschi800 g
2.Peperone1
3.Cipolla1 pezzetto
4.Basilico1 ciuffo
5.Pane bagnato nell'acqua e strizzato200 g
6.Saleq.b.

Preparazione
1
Private della pelle i pomodori scottati nell'acqua bollente per qualche minuto, tagliate insieme al peperone e alla cipolla, mondati e lavati, e frullate il tutto con il basilico.
2
Unite al frullato il pane e lo yogurt, infine aggiustate di sale.
 
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