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Gamberetti marinati allo zafferano |
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I gamberetti marinati allo zafferano costituiscono una delle ricette che offrono la possibilità di utilizzare lo zafferano, si preparano mescolando formaggio, ricotta e zafferano e una volta ottenuta una crema liscia si conserverà in frigorifero fino al momento dell'utilizzo spalmandola su fette di pane gratinato al forno. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Gamberetti | 400 g | | | 2. | Zafferano | 1 bustina | | | 3. | Limoni | 3 | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mescolate molto bene i formaggi con la ricotta e lo zafferano, che avrete fatto stemperare in pochissima acqua calda, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. | | 2 | Fatela riposare in frigo per circa 2 h. Servite con fette di pane casareccio oppure con pan carrè fatto andare per alcuni minuti al forno. | |
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Una serie di proposte insolite per cucinare con lo zafferano. |
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