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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Tocai Friulano del Collio. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con le ostriche, preparare i crostini di ostriche |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Ostriche | 24 | | | 2. | Crostini di pane | 4 | | | 3. | Burro | 150 g | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Succo di limone | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Togliete i molluschi dalle conchiglie e puliteli bene. Passate sulla griglia dei crostini di pane e metteteli a corona in un piatto di servizio rotondo. | | 2 | Mettete il burro in un tegame, a calore vivo portatelo a color nocciola, tuffatevi i molluschi, fateli insaporire per qualche secondo, mettetene sei sopra ogni crostino, cospargerli con il burro nocciola e completate con un pizzico di sale e con qualche goccia di succo di limone; guarnite il centro del piatto con prezzemolo fritto. | |
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Parlando di pane vi consiglio di preparare il Pan Bagnà. Costituito da due grandi fette di pane condite con olio, acciughe, olive e pomodorini, pressate in modo da assorbirne i sapori. Ottimo per spuntini o merende. |
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