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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Orecchiette | 400 g | | | 2. | Aglio, spicchio | 1 | | | 3. | Basilico, foglie | 150 g | | | 4. | Parmigiano grattugiato | q.b. | | | 5. | Olio extravergine | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Portate al bollore dell'acqua. Salatela e gettatevi la pasta. Lavate e tritate finemente le foglioline di basilico insieme con uno spicchio di aglio. | | 2 | | In una padella larga soffrigete il trito preparato con 3 cucchiai di olio. Condite con una generosa macinata di pepe. | | 3 | | Scolate le orecchiette e padellatele nella salsa. Cospargete con del parmigiano e servite calde. |
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Pasta con verdure
