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I Pomodori alle verdure sono un classico antipasto idoneo ad una dieta ipocalorica, il piatto è a base di pomodori e verdure tagliate a dadini e rosolate che costituiranno la farcitura dei pomodori tagliati a metà e svuotati della polpa e che verranno poi cotti nel forno. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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1 h |
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Ischia Forastera. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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cucinare con i pomodori, preparare i Pomodori alle verdure, ricette vegetariane |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pomodori a grappolo | 8 | | | 2. | Cipolla | 1/2 | | | 3. | Peperone giallo | 1/2 | | | 4. | Melanzana | 1/2 | | | 5. | Zucchina | 1/2 | | | 6. | Olio extravergine | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | | | 9. | Basilico | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate e tagliate a metà i pomodori, dopo averli ben lavate. Svuotateli della polpa, salate i pomodori e mettete a sgocciolare dall'acqua di vegetazione. | | 2 | Intanto lavate e mondate le verdure, quindi tagliate a dadini. In una casseruola soffriggete la cipolla tritata, quindi aggiungete le verdure e cuocete a fuoco basso e incoperchiando per 15 minuti.
Aggiustate di sale e pepe e completate aggiungendo delle foglie di basilico tagliuzzate. | | 3 | Riempite i pomodori con il composto preparato e disponete in una pirofila unta e cuocete in forno a 200 ° C per circa 30 minuti. Servite tiepidi. | |
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Per variare potete aggiungere al ripieno 60 g di tonno sott'olio ben sgocciolato. |
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