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Le ricette della Nonna |
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Coppe alle fragole |
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 Dolci |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Fragole | 500 g | | | 2. | Brandy | 2 cucchiai | | | 3. | Zucchero | 100 g | | | 4. | Gelatina | 3 fogli | | | 5. | Panna montata | 2 tazze | | | 6. | PER GURNIRE: | - | | | 7. | Panna montata | qualche ciuffo | |
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Preparazione |
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| | 1 | Passate al mixer tutte le fragole tranne 4 che serviranno per guarnire, unite lo zucchero e il
brandy. | | 2 | Ammollate i fogli di gelatina nell’acqua fredda, poi scioglieteli sul fuoco con pochissima acqua,
uniteli al composto, insieme alla panna montata, mescolate delicatamente. | | 3 | | Distribuite in 4 coppe, mettete in frigorifero a rassodare, al momento di servire guarnite ogni coppa con una fragola e qualche ciuffo di panna montata. |
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Per evitare la formaione di grumi nelle salse o pastelle, aggiungete alla farina un pizzico di sale fino prima ... Continua |
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