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L'atay chiba, tè all'assenzio, è una specialità del Marocco che dovrete servire rigorosamente in bicchieri di vetro, nella teiera andranno messe le foglie di tè con acqua bollente e successivamente l'assenzio e lo zucchero, dopo un rapido bollore il tè verrà travasato nella teiera, il tè verrà servito dopo aver ripetuto 3 volte la procedura. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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- Non Applicabile - |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Marocco, cucina marocchina, bevande dal mondo, preparare Atay Chiba (tè all'essenzio) |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Tè verde | 3/4 di cucchiaio | | | 2. | Assenzio | 1 ciuffo di foglie | | | 3. | Zucchero | 4 cucchiaio | | | 4. | Acqua bollente | 1 l | |
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Preparazione |
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| 1 | Scaldate una teiera, mettetevi le foglie di tè e versatevi sopra dell'acqua bollente che farete roteare brevemente all'interno e poi getterete badando di non buttare le foglioline. | | 2 | Aggiungete l'assenzio, lo zucchero ed un litro di acqua, quindi, mettete la teiera sul fuoco per riprendere il bollore per qualche secondo. | | 3 | A questo punto versate il tè in un bicchiere e travasatelo nella teiera; ripetete l'operazione per 3 volte prima di servire. | |
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