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Il mango flambč č una ricetta d'effetto che si prepara tagliando il mango mentre a parte si preparerą una marinata di burro, zucchero e scorsa d'arancia alla quale verrą aggiunto il triple sec che andrą infiammato e poi aggiunto al mango assieme ai succhi di frutta per cuocere a fuoco moderato; al momento di portare in tavola il piatto sarą cosparso di rhum al quale verrą dato fuoco. |
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- Le portate: Dolci
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- Cucina Internazionale: Cuba
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Questa
ricetta č stata vista: 22029 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m. |
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- Non Applicabile - |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta del mango flambč, ricette tipiche Cuba, cucina cubana, preparare il mango flambč |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Mango | 4 | | | 2. | Burro | 30 g | | | 3. | Zucchero | 30 g | | | 4. | Arancia, scorza | 1/2 | | | 5. | Arance, succo | 2 | | | 6. | Limoni, succo | 2 | | | 7. | Triple sec | 2 cucchiai | | | 8. | Rum | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate i mango, tagliateli a metą e liberateli del nocciolo. In un padellino fate quindi sciogliere il burro, aggiungetevi lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata, annaffiate il tutto con triple sec ed infiammate. A fuoco spento aggiungete i succhi di arancia e di limone e riportate rapidamente ad ebollizione, unitevi i mango tagliati a metą e per 5 minuti lasciate che assorbano il liquido a fuoco molto moderato. | | 2 | Scaldate infine il rhum, versatelo sui mango, infiammate e servite subito magari con il gelato al limone. | |
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