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Il pesce piccante ci arriva dalla tradizione egiziana e prevede che il pesce, orata, cernia o qualunque pesce a polpa bianca e soda, venga pulito e posto in teglia e ricoperto poi con olio, prezzemolo tritato, aglio, succo di limone e abbondante salsa che lo farcirà parzialmente, poi verrà cotto al forno e servito caldo o freddo. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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1 h |
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- Non Applicato - |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Egitto, cucina egiziana, preparare pesce piccante, cucinare il pesce piccante, ricetta del pesce piccante |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pesce | 1,5 kg | | | 2. | Noci sgusciate | 300 g | | | 3. | Prezzemolo tritato | 1 mazzetto | | | 4. | Aglio | 9 spicchi | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 7 cucchiaio | | | 6. | Limoni | 2 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe di cayenna | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite ed asciugate accuratamente il pesce, quindi adagiatelo in una teglia adatta. | | 2 | Tritate le noci ed il prezzemolo, sbucciate e schiacciate gli spicchi d'aglio. Mescolate bene gli ingredienti, aggiungetevi l'olio, il succo dei limoni, sale, pepe e amalgamate il tutto per bene. | | 3 | Mettete una parte della salsa all'interno del pesce e usate la rimanente per coprirlo, quindi infornate a 180° per 40 m., fino a quando la polpa risulti morbida. Servitelo caldo o freddo. | |
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