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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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- Non Applicabile - |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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cucinare Tom Kha Gai, cucina thailandese Tom Kha Gai (Zuppa di pollo con latte di cocco), ricette tipiche Thailandia, cucina thailandese |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Petto di pollo | 200 g | | | 2. | Lemon-grass | 1 gambo | | | 3. | Buccia di lime | 2 pezzetti | | | 4. | Scalogno | 2 | | | 5. | Peperoncino | 5 pezzetti | | | 6. | Brodo di pesce | 1 cucchiaio | | | 7. | Latte di cocco | 1 tazza | | | 8. | Coriandolo | 1 gambo | | | 9. | Brodo di pollo | 1 tazza | | | 10. | Succo di limone | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. | | 2 | Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. | | 3 | A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi.
Servire guarnendo con il coriandolo. | |
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Questa particolare ricetta puo' fare sia da piatto unico che da primo piatto. |
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