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L'insalata ai formaggi vede uniti oltre alle verdure classiche quali una fresca insalatina novella, saporite scaglie di parmigiano e gorgonzola piccante che assieme all'aceto rendono questa insalata oltre che nutriente davvero saporita. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta insalata ai formaggi, ricette di primavera, ricette primaverili, insalate primaverili |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Insalate novelle miste | 400 g | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Scagliette di parmigiano | 1 manciata | | | 4. | Gorgonzola piccante | 1 cucchiaio | | | 5. | Olio di oliva | 4 cucchiai | | | 6. | Senape | 1 cucchiaio | | | 7. | Aceto | 1 cucchiaio | | | 8. | Cognac | 1 cucchiaio | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mondate, lavate e scolate bene le insalate, sistematele in una capiente insalatiera. Affettate la cipolla e mettetela a bagno in acqua fredda. | | 2 | In una capiente insalatiera schiacciate il gorgonzola e mescolatelo con la senape, l’olio versato a filo, l’aceto, il cognac, aggiungete le insalate, la cipolla scolata, il sale e il pepe, le scaglie di parmigiano, mescolate e servite. | |
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