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La ricetta del clafoutis di mele, di origine francese, può essere preparata anche con altre frutta, ad esempio fragole o ciliegie.
E’ comunque un dolce piuttosto leggero, ma di indubbio sapore. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Mele renette | 4 | | | 2. | Uova | 4 | | | 3. | Latte | 3/4 di l | | | 4. | Farina | 170 g | | | 5. | Zucchero | 80 g | | | 6. | Uva sultanina | 40 g | | | 7. | Limone, scorza grattugiata | 1 | | | 8. | Sale | Un pizzico | | | 9. | Cognac | q.b. | | | 10. | Burro per la tortiera | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Ammollate l’uvetta nel cognac. | | 2 | In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, unite la farina, il latte, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e l’uvetta scolata. | | 3 | Sbucciate le mele, tagliatele a fette non troppo sottili e disponetele in una tortiera imburrata e copritele con il composto prima preparato. | | 4 | Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 50 minuti.
Lasciatela raffreddare poi servitela. | |
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