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La mousse di tonno e limone è una ricetta semplice nella sua preparazione ma di sicuro effetto. Questo antipasto può essere servito anche accompagnato da riso, secondo una tradizione della cucina tedesca, trasformandolo in un ottimo piatto unico. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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1h 30 |
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Cirò Bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Tonno sott'olio | 250 g | | | 2. | Limoni | 3 | | | 3. | Acciughe sott'olio | 4 | | | 4. | Panna da montare | 40 ml | | | 5. | Insalata verde | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Erba cipollina e prezzemolo | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate con cura i limoni e asciugateli, quindi eliminate la calotta superiore e svuotateli con un cucchiaino, asportando tutta la polpa e la pellicina, facendo però attenzione a non bucare la buccia. Poneteli quindi in frigorifero. | | 2 | Scolate quindi il tonno e le acciughe dall'olio, mettete il tutto nel frullatore assieme alla panna, l'erba cipollina; condite con un pizzico di sale e pepe.
Frullare fino ad ottenere una mousse omogenea. | | 3 | Riempite i limoni con la mousse preparata, quindi mettete in frigorifero per almeno 1 ora, in modo da consentire il riposo.
Servite i limoni affettati disponendoli su di un letto di insalata con delle foglie di prezzemolo come guarnizione. | |
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